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七零双职工养娃日常 第73(3 / 3)

张光香刚把鱼鳃给去了,正在划开鱼肚,用手掏里面的内脏,看到他们俩进来,停了一瞬,“你俩不留楼上一个?”

“睡得熟,等下再上去。”

苏雪桢说完拎起袖子要帮忙,“土豆要削吗?”

“炖排骨用,你削四个吧。”

张光香给她指了指一旁的土豆,又开始做自己的事,她今晚准备搞个鱼头汤,鱼肚清理干净后,拿刀开始砍鱼头,哐哐两下后,鱼头就被砍了下来。

剩下的鱼身用来红烧。

苏显国坐在煤炉旁剥蒜,岑柏也机灵地帮着打下手做些杂活,鱼头汤要炖成奶白色,需要时间,张光香准备先煎鱼头,把油倒了进去,想到难得这会儿苏雪桢也在厨房,喊她过来,“雪桢,你来,看看我怎么做鱼头汤。”

“回头也能给平平安安做了。”

苏雪桢跟岑柏对视一眼,跟个学生看老师做实验一样走过去学习。

“这鱼头我刚才用盐跟料酒去过腥了,油热后再下锅煎。”

张光香说着慢慢把鱼头倒进锅里,鱼头一下锅,很快滋啦滋啦响了起来,她面不改色看着,继续跟苏雪桢说,“两面都煎一下,煎的时候呢,往锅边再淋点料酒再去一次腥。”

苏雪桢离得近,已经能闻到香味了,认真地听课,“好,我知道了。”

张光香随后把切好的姜跟葱白放进去,又煎了几秒后,倒水进去没过鱼头,叮嘱道:“你看着锅,等下煮出泡沫撇出来。”

家里掌勺的只有张光香一个人,苏显国跟岑柏本来就坐在煤炉旁看她做饭,现在又多了一个守着鱼头汤的苏雪桢,就演变成了三个人坐在两个煤炉前面面相觑,场面非常搞笑。

关键是年夜饭,看到张光香这么忙碌,他们也不敢站起来去歇着。

这么晚了还没吃饭,大家都饿得很,张光香肚子也不好受,做起饭来很快,正炒着菜呢,隐隐约约就听到院里又响起了鞭炮声。

自打67年春节取消放假后,鞭炮也都不让放了,孩子过年只敢偷着放几炮过瘾,没办法,这东西一扔就炸,实在特别得小孩子欢心,过年嘛,本来最开心的就是小孩子,现在该有的活动都没了,稍微放点炮大家也都睁一只眼闭一只眼放过去了,甚至还有大人也加入进去的。

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